您的位置:138啦 > 苹果切开后为什么切口会变成褐色还能吃吗 苹果切开后为什么切口会变成褐色

苹果切开后为什么切口会变成褐色还能吃吗 苹果切开后为什么切口会变成褐色

2023-04-26 00:30 切口

苹果切开后为什么切口会变成褐色还能吃吗 苹果切开后为什么切口会变成褐色

苹果切开后为什么切口会变成褐色还能吃吗

苹果切开后切口会变成褐色的原因是苹果中存在酚类化合物,酚类化合物容易与空气发生氧化反应,被氧化成醌类化合物,变成黄色,随着反应的进行颜色就会逐渐加深,最后变成深褐色。

阅读全文
以上是138啦为你收集整理的苹果切开后为什么切口会变成褐色还能吃吗 苹果切开后为什么切口会变成褐色全部内容。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。
相关文章
猜您喜欢
© 2024 138啦 138la.com 版权所有 联系我们
桂ICP备12005667号-41 Powered by CMS